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[ グルメ・お酒 ]
2023.09.22
【岡崎グルメ】徳川家康公が好んだ食材を使った『三河武士ごはん』をご紹介します！
まめ吉の父の「まめ夫」です。
妻のまめ子が紹介した「家康めし」に続き、僕からは、「三河武士ごはん」を紹介します！
「三河武士ごはん」とは、健康長寿であった徳川家康公が好んで食べていたと言われる、旬の地元食材、豆味噌を使用し、主食・主菜・副菜の揃った食事です。
◇◇◇「三河武士ごはん」の定義◇◇◇
1 麦入りごはん又は雑穀ごはん
※白米や麺、パンへの変更も可能としています。
2 肉・魚・卵・大豆製品のいずれかのメニューを使用
3 地元産の野菜・きのこ・海藻を使用
4 メニューのいずれかに豆味噌を使用
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
定義について、食文化史研究家 永山久夫氏に監修していただきました。
市内20店舗でご提供いただいております。詳しくは「三河武士ごはん」についてをご覧ください。
城北飯店の三河武士ごはん
城北飯店の「薬念八丁鶏武士飯（ヤンニョンはっちょうとりぶしはん」
◆1,050円（税込）
◆岡崎市材木町82
◆定休日 毎週木曜日、第3水曜日(年末年始、お盆を除く)
◆電話 0564-21-6545
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八丁味噌をベースに城北飯店特製薬念醤（ヤンニョンジャン）を使い、鶏肉と季節の野菜を強火で香り高く炒め、熱々の白飯との相性もバツグンの一品です。
活魚料理 浜石の三河武士ごはん
浜石の「浜定食」
◆1,600円（税込）
◆岡崎市中岡崎町5-19
◆定休日 毎週木曜日
◆電話 0564-24-0830
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四季折々の新鮮な魚料理をぜひご賞味ください。
きっちん 杉の子の三河武士ごはん
きっちん 杉の子の「日替わりランチ 赤だし付」
◆800円（税込）
◆岡崎市明大寺本町3-8
◆定休日 毎週日曜日、祝日、土曜日夜
◆電話 0564-22-4491
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バランスのよいランチです。
家康公生誕の地岡崎で、ぜひ「三河武士ごはん」をご堪能ください。
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- 問合せ
- 岡崎市保健部保健政策課 0564-73-6022
