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熔岩石から出る、遠赤外線効果により、表面だけではなく、肉汁を留めて中までしっかりと焼き上げます。 肉としても美味しい黒毛和牛だからこそ、火を入れる作業も大事な工程です。 食べた瞬間の肉汁をお楽しみください♪
当店で使用しているバンズは全て国産小麦を100%使用した自家製バンズになります。 自家製だからこそ、強い旨味のある和牛に合わせたバンスになっています。 家康バーガーの焼き印も自家製です。 家康バーガーを頼んだ方は是非焼き印にも注目してください♪
ハンバーガーを作るにあたってパティの一番拘った部分として、冷凍をしないこと。 冷凍しないぎりぎりの温度で保存する事によって、生だからこその旨味や食感をお楽しみ頂けます。 肉の扱いに丈てるからこそ、拘りぬけたパティをご用意出来ました。