お店のこだわり
「とろろ汁」は本場・静岡修行で培った熟練の技!
作り置きはせず、注文が入ってからすりこ木で丁寧につくる「とろろ汁」
ツブツブをなくし、口当たりなめらかに仕上げています。
ほんのり色づいているのは、信州味噌の出汁で伸ばしているから。
優しい味わいを楽しんで下さい。
岡崎産じねんじょ「夢とろろ」(11月~2月頃限定)
岡崎産の自然薯があると知っていますか?その名も「夢とろろ」。
やなぎでも期間限定で提供していて、食通の方が食べに来られます。
生産量が少なく気候などで提供時期が変わる、貴重な自然薯です。