１．非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）　4個入 ¥594(税込)

　難しい名前ですが、日本書紀の垂仁紀に、田道間守（たじまもり）が天皇のために求めた不老不死の果実の名前です。橘の実のことだとも言われています。
　田道間守が常世国(不老不死の理想郷）でこの実を手に入れ、戻った時には、既に天皇は亡くなっていた…という悲しい物語ですが、この伝説から、田道間守は菓子神・菓祖として祀られています。

備前屋さんの「非時香菓」は、栗（2種）、梅、金柑（金橘）の焼饅頭です。
【栗ころ】栗が一粒入り。白餡で、艶を付けたものと、小豆こし餡にシナモンをたっぷりかけたものが２種類あります。
【青梅】梅餡に種抜き青梅が入った、クッキー生地のお饅頭です。
【金柑】黄身餡に桃山生地で金柑を包んだお饅頭です。

２．真福もち（しんぷくもち）　¥237(税込)

　岡崎市北部にある真福寺は、物部真福（もののべのまさち）の創建。蘇我氏と争い敗れた物部守屋の次男・真福は父のため、聖徳太子の許しを得て、この三河の地に真福寺を開山しました。
　本尊の薬師如来の威光か、物部真福は「真福長者」と呼ばれるほど裕福で長生きし、真福寺もまた千年を超えて今に伝えられていることから、縁起の良い名として今に伝えられています。

真福もちの菓銘は、岡崎の誇るこの名前を由来としています。
独自の製法で炊きあげたきめ細やかなこしあんを、柔らかなお餅に絡めたお菓子です。カップに餡と餅が入っているので、手軽にそのまま食べても良いし、お皿に出してお客様にお出ししても、喜ばれると思います。

３．浄瑠璃姫（じょうるりひめ）　¥432(税込)

「浄瑠璃」という言葉の由来になったともいわれるこの物語は、琵琶法師によって節をつけて語られ、人々に愛されました。

矢作（やはぎ：現在の愛知県岡崎市）で、美しい浄瑠璃姫を垣間見た源義経は、夜ふけに姫の寝所に忍び結ばれ、夜明けには名残を惜しみつつ別れます。旅の途中、病に倒れた源義経のもとに、鎌倉若宮八幡から伝言を告げられた姫が駆け付け祈念すると、源義経は蘇生しました。
再び分かれる事となった二人。3年後、軍勢を催して上京する途中、源義経は姫を訪ねますが、姫はすでに亡く(義経に会えない事を儚んで、乙川に入水したともいわれる)、供養のために寺を建立し都へ攻め上りました。

この悲しい物語を、伝統の「琥珀羹」を多様なフレーバーと色で「浄瑠璃姫」の歴史恋物語の華やかさを表現しています。
※人気商品のため、売り切れる場合があります。詳しくはスタッフにさんお尋ねください。

４．二十七曲りせんべい（にじゅうななまがりせんべい）　¥108(税込)

　家康公が江戸に移封された後、岡崎城主となった田中吉政は、岡崎の町を大改革し、東海道を町に引き入れました。岡崎城を避けるため、また防衛のために何度も折れ曲がった道は「二十七曲り」と呼ばれ、街沿いにたくさんの商家が発展しました。

二十七曲りせんべいは「七回曲がったせんべい」を「二重」にすることで、二十七曲りを表現しているとのことで、波うったワッフル生地にクリームを挟んだお菓子です。
通常、バニラ・抹茶の2種類がありますが、季節によっては苺やレモンクリームも販売されます。

５．駒牽朱印（こまびきしゅいん）　4枚入 ¥345(税込)

　店舗北側の壁にある、馬と人のユーモラスな図案。お菓子のモチーフにもなっているこの図案は、公用で伝馬の馬や人足を使うときの許可証に押されていた『駒牽朱印』（こまびきしゅいん）という印判です。
難しい漢字を読めない人足にも、これが伝馬の許可証であると見てすぐに分かるように、図案で表したのだそうです。岡崎宿伝馬の象徴のようなお菓子です。

駒牽朱印がプリントされた袋に入っているのは、胡麻入りのしっとりとした薄焼き煎餅で、こし餡入りの大福饅頭を挟んだ、軟らかく歯切れ良いのが特徴です。

歴史が由来になったお菓子は、いかがでしたか？

備前屋さんの菓名は凝ったものが多く、そこにエピソードや思いが込められていることに気付くと、お菓子をいただく時間がちょっと特別なものに感じられます。

お話のネタとしても面白いので、この記事でご紹介したお菓子をお客様にお出しする時は、ちょっとした話題として添えてみるのはいかがでしょうか。