①まず「焼味噌」を作る。
「八丁味噌」に具材を混ぜあわせ、4等分にしてから丸めて平らにし、軽く焦げ目がつくまで両面焼いたら焼味噌の完成。

※焼き方はフライパンやトースター、焼き網の他に、小皿に載せて500～600Wの電子レンジに50秒前後かけても綺麗に焼けます

②お椀に1人分のごはんを盛り、焼味噌を1つ載せてお湯を適量注ぐ。
（この時、お好みでかつお節を適量散らしても美味しいです）

③味噌を箸で溶かしながらお召し上がりください。

ワンポイント/アドバイス

●ごはんを家康公が愛した麦飯や玄米のごはんにするとより一層当時の気分を味わえます。
●焼味噌の具材は他にも、くるみ、大葉、山椒などお好みでアレンジしてみてください。
●八丁味噌の焼味噌を作るためのカクキューオリジナル「焼き皿」も売店で販売中です♪