「白老　特別純米酒（530円）」白老といえばコレ！といえる代表格〈名古屋国税局酒類品評会・受賞〉

［濃醇・旨み］

『名古屋国税局酒類鑑評会 純米酒の部で【優等賞】受賞！』
白老といえばコレ。白老らしい濃醇な味わい。
地元で丹精込めて造られたお米で、丁寧に手造りしました。
飲むほどに旨さがひろがります

「蔵人だけしか飲めぬ酒（530円）」生酒ブームの火付け役。

［フレッシュ・無濾過生原酒］

昭和四十四年、全国の先駆けとして発売された生酒の元祖！
熱も水も加えない絞ったままの酒は、やや甘口の味で、お米の旨みの活きた無濾過ならではのフレッシュさ。ファンの多いお酒です。

「白老　純米吟醸（580円）」お酒のための特別な米で作られた酒。

［やや辛口］

地元の契約農家さんが丹精込めて作った酒造好適米を全量使用。
長期低温発酵の吟醸造りで、米の旨さが際立ちます。
吟醸の香りと味わいのバランスが良く、五味の調和した酒。

「でらから（480円）」荒削りな辛口！強さを求める人好みの酒

［超辛口・濃醇］

辛口好きのための超辛口純米酒。お米はあえて磨かず、しかし雑味は出さず、昔ながらの製法を生かした旨みのある辛口の酒。
愛知のガツンと強い料理にもよく合います。

「豊 醸 ほうじょう（580円）」〈プレミアム燗酒部門・最高金賞受賞！〉

［まろやか・熟成］

『プレミアム燗酒部門で、最高金賞を獲った酒！』
蔵の中で二年貯蔵することで、なめらかでどっしりした旨み、余韻をかすかに漂わせて消えていく軽やかさを実現。
味わい深さとキレを楽しめます。

「白老　純米大吟醸（630円）」贅沢の極み。柔らかく舌を包みます。

［おだやかな香り・食中向き］

酒米の最高峰の産地、兵庫県の特Ａ地区の東条山田錦を全量使用した純米大吟醸酒。
店内取り扱いの日本酒の中でも最上の酒。
ぜひ、季節のお食事と一緒に楽しんでください。

常滑の老舗酒蔵のこだわり日本酒を、ぜひお試しください！

清酒 白老は幕末に創業し、明治時代には速醸の礎となる乳酸添加による酒母造りの開発に成功しました。
以来、米の旨みを大切にいかした、料理をひきたてる酒を造るため、基本に忠実な酒造りを通じて品質第一に歩んでいます。
常滑焼を生んだ職人の町で、蔵人たちの熱い心が今に息づく、伝統の酒蔵がここにあります。
澤田酒造のこだわりの製法については、下のリンクからご覧ください。

澤田酒造の酒造り