ぷるんと透明！水まんじゅう独特の食感とその秘密

「水まんじゅう」の発祥は岐阜県大垣市とされ、“水の都”と呼ばれる土地の湧き水で冷やされて売られていたのがはじまり。水の中でゆらめく姿は、まさに夏そのものを切り取ったような光景です。

透明感ある生地は、見た目にも涼やか。ガラスの器に盛り付け、氷水に浮かべれば、まるで小さな宝石を食べているよう。日本の和菓子が持つ“見て涼む”文化を、体感できる一品です。

豆知識として覚えておきたいのは、その賞味期限の短さ。基本的に「買ったその日に食べる」のが鉄則です。だからこそ、水まんじゅうは“今だけ、ここだけ”の特別な和菓子として、長年愛されてきました。

五万石藤見屋の水まんじゅう｜こしあん・ゆずあん・巨峰の３つの味を食べくらべ。

五万石藤見屋の水まんじゅうは「３つの味わい」で楽しめます。

まずは王道のこしあん。雑味がなく、口どけなめらかなこしあんは、シンプルながら格別。生地との相性も抜群で、まさに定番の強さを感じます。

次に、夏らしい爽やかさを演出するゆずあん。ひと口で広がる柑橘の香りが、暑さで重くなりがちな気分を一気にリセットしてくれます。

そして注目は紫色の「巨峰味」。
岡崎市・駒立地区のぶどうジュースやワインを使ったフレーバーで、まさに地元ならではの味わいです。果実の香りを閉じ込めた水まんじゅうは、和菓子とフルーツの華やかなコラボレーション。地元客から観光客まで、多くの人に人気です。

水まんじゅうは夏の手土産におすすめ！涼やかな見た目で喜ばれる理由

水まんじゅうは、その涼しげなルックスもあって、夏の手土産にぴったり。五万石藤見屋のものは１個170円と手頃で、箱詰めにすればちょっとしたギフトにも最適です。

昔は「冷たいお菓子」自体が高級だった時代がありました。氷が貴重だったころ、人々にとって冷たい甘味は特別なおもてなし。今でもその名残から、水まんじゅうは“夏に贈ると喜ばれる和菓子”として定着しているのです。冷たいお茶と一緒に出せば、思わず笑顔になること間違いなし。

岡崎の暮らしに寄り添う老舗和菓子店「五万石藤見屋」

五万石藤見屋は、岡崎のまちなかで70年以上続く和菓子の名店です。看板商品である赤飯や餅菓子は、地域の祝い事や日常の節目に欠かせない存在。世代を超えて親しまれ、「人生の大切な場面に寄り添う菓子屋」として地元の人々から厚い信頼を得ています。

また、藤見屋は“季節感”をとても大切にしています。春には桜餅や草餅、秋には栗菓子や月見団子など、四季折々の和菓子を丁寧に仕立て、その時々の旬を味わえるよう工夫しています。夏の水まんじゅうもその一つで、単なる商品ではなく「季節を楽しむ文化」を伝える役割を担っています。

さらに、老舗ならではの伝統を守りつつも、地域の素材を積極的に取り入れる姿勢も藤見屋の魅力です。岡崎の人々の暮らしに根ざしながら、訪れる人に「岡崎ならではの味わい」を提供し続けています。

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まとめ｜五万石藤見屋でしか出会えない、夏だけの水まんじゅう体験

水まんじゅうは、ただの和菓子ではなく、夏を告げる小さな風物詩。ぷるんと透明な生地、地元の素材を使った味わい、そして涼やかな見た目。どれをとっても「夏にしか味わえない特別感」が詰まっています。

水まんじゅうの歴史や豆知識を知ったうえで食べれば、そのひと口はさらに格別。岡崎を訪れるなら、ぜひ五万石藤見屋の店先で、この季節限定の贅沢を体験してみてください。

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