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[ 企画 ]
2023-09-19
【OKAZAKI 八丁味噌 グルメガイド】八丁味噌の麺・飯
八丁味噌はお味噌汁の他にも、麺類やご飯のお供などに使え、その用途は多種多様です。
今回紹介している味噌煮込みうどんやパスタでは、メニューの主役としてたっぷり味わうことができます。
ご飯ものでは、メインから脇役まで様々な味わいを楽しむことができます。
八丁味噌を使ったグルメを堪能できるお店を紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみて下さいね。
【岡崎まぜめん(900円)】パスタ&カフェ Baku
シャキシャキ野菜の下には、
甘辛の八丁味噌ソースと、ジューシーなチキンが隠れています。
ふわふわ玉子が味をまろやかに。
豪快に混ぜてからいただきましょう。
【しゃけの八丁みそ(950円)】パスタ&カフェ Baku
八丁味噌のスープパスタは、珍しいひと皿です。
ほんのり甘いスープの旨みをたっぷり吸ったマッシュルームは、鮭のほぐし身と一緒に麺に絡めながら食べてみて下さい。
●店舗:パスタ&カフェ Baku
(ランチ、カフェ、パスタ)
●営業時間:9:00~18:00
●定休日:日曜日
【味噌煮込みうどん(900円)】麺処さんぞう
キノコにカマボコ、揚げ、鶏肉、卵と具だくさんの味噌煮込みうどんは、大満足の一品。
出汁が香る優しい味わいの味噌スープがたっぷりの具材をまとめ上げています。
うどん屋さんの手打ち麺は柔らかめで、つるんとした口当たり。
体に良いものを食べたい時や疲れて食欲がない時でも、お腹を優しく満たしてくれます。
●店舗:麺処さんぞう
(ランチ、うどん、定食、飲み処)
●営業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
●定休日:日曜日
【家康定食(100g 1,320円、150g 1,650円)】とんかつ壱番屋
ジューシーな田原ポークの味噌ロースカツに、ご飯・キャベツ・豚汁・香の物が付く味噌カツ定番の定食。
シャキシャキきゃべつとカツと白ごはんに、箸が止まりません。
●店舗:とんかつ壱番屋
(ランチ、とんかつ、OTOリバーサイドテラス)
●営業時間:11:00〜14:30(L.O.14:00)、17:30〜21:00(L.O. 20:00)
●定休日:火曜日
【萬珍飯(1,020円)】萬珍軒本店
萬珍飯は、店名を冠する代表料理。
甘く炒めた玉ねぎ、たっぷりのひき肉が入った八丁味噌のオリジナル餡に、大きくてジューシーな唐揚げが乗ったボリュームたっぷりの丼メニューです。
●店舗:萬珍軒本店
(ランチ、中国料理、宴会)
●営業時間:11:00〜14:00、17:00〜21:00(土日16:30〜21:00)
●定休日:水、月1回連休(火・水または水・木)
【陳麻婆豆腐(中 2,100円、小 1,400円)】城北飯店
城北飯店の名物、陳建一の麻婆豆腐。
クセになる山椒のシビ辛&旨さに、やみつきになる事間違いなしの本格四川料理です。
実は、隠し味に八丁味噌が使われていて、辛さの中に深い風味やコクを加えてくれています。
白ごはんがどんどん進む一皿です。
●店舗:城北飯店
(ランチ、四川料理、海鮮料理、宴会)
●営業時間:11:30~14:30(L.O. 14:00)、17:00~21:30(L.O. 21:00)
●定休日:木、第3水曜日
【牛肉の細切り 岡崎名産八丁味噌炒め (1,600円)】城北飯店
八丁味噌で甘辛く味付けした細切り牛肉は、シャキシャキの細切り野菜と一緒に口に入れると、ジュワっと旨みが広がります。
お好みで、薄皮クレープ(1枚300円)に包んで食べると一層楽しめます。
●店舗:城北飯店
(ランチ、四川料理、海鮮料理、宴会)
●営業時間:11:30~14:30(L.O. 14:00)、17:00~21:30(L.O. 21:00)
●定休日:木、第3水曜日
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【OKAZAKI 八丁味噌 グルメガイド】八丁味噌の麺・飯
この記事で紹介されたスポット
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①パスタ&カフェ Baku
②麺処さんぞう
③とんかつ壱番屋
④萬珍軒本店
⑤城北飯店