とろろ汁の原料・山芋は疲労回復に効果的！

とろろに使われる山芋は、疲労回復効果の高いアルギニンという成分が含まれています。

このアルギニンは、摂取するとアンモニアを尿素に変換し無毒化する『尿素サイクル』が活発化させる働きがあります。
体内のアンモニアが排出されやすくなり、結果、体内のアンモニア濃度が抑制されます。
この働きが、疲労回復につながると考えられています。

夏バテや近頃の気温差の影響で、身体には疲労がたまっているかもしれません。
疲労回復にとろろ汁を食べてみるのはいかがでしょうか？

『和亭やなぎ』ってどんなお店？

籠田公園の道路を挟んで向かいにある和亭やなぎさん。
和風のたたずまいが印象的な店構えをしています。

このお店のイチオシは、自然薯を使った絶品のとろろ汁。
季節によって産地は変わりますが、いつでもおいしいとろろ汁が食べられますよ。

岡崎産自然薯「夢とろろ」を11～2月の期間限定で提供しています

静岡のとろろ料理屋で10年修業した店主が始めた、絶品・麦とろ飯。
岡崎ブランドの自然薯「夢とろろ」が採れる11月～2月は、それのみを使っているのだそう。

一度すった芋を口当たりが「つるんっ」と滑らかになるまで棒であたり、信州味噌と濃いめのサバ出汁で作ったお味噌汁でとろろを伸ばすという、丁寧な仕事ぶりです。
また、プチプチ食感を楽しめる麦飯とあわせる事で、とろろの美味しさを最大限まで味わってもらおうという細部へのこだわりも見て取れます。

「夜限定やなぎのおまかせ」2,000円(税込)　※要予約

定食以外にご希望があれば、事前の予約でご予算に応じたお任せ料理や単品の用意してくださるとのこと！
予算に応じたお任せ料理、これが食べたいという単品のリクエストもできます。

とろろ汁に焼き魚、季節のものをアレコレ贅沢に食べたい人はぜひ予約を！

ランチもオススメです

和亭やなぎのランチメニューは1,000円(税込)～と、お値打ち価格。
ランチタイムは11:00～13:30ですが、売り切れ次第閉店となっていますので、早めの来店がおすすめです。
3種類あるランチメニューのうち、「お魚ランチ」の焼き魚は仕入れたもので変わるので、当日お店で確認してください。

和亭やなぎに行ってみよう！

今回は、和亭やなぎさんをご紹介しました。

とろろ汁を提供しているお店は康生エリアには少ないため、やなぎさんは貴重な存在です。
疲労回復にぴったりな食材をいただきに、今度のランチはやなぎさんに行ってみませんか？

熟練された職人技をその舌でぜひご堪能ください！